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哪些人应少喝豆浆?豆浆的禁食人群
作者:海淀疾控微生物检验科 点击数:25更新时间:2015-11-27 10:06:36

 

来源:家庭医生在线 
实际上,几乎每一种食物都会有若干细节值得讨论。有的细节与健康有关,有的细节与品位有关,还有的细节与文化有关。对某种食物了解越多,你就越觉得它充满了学问。不要把这些学问当成负担,而应该满怀探究的乐趣。一碗普普通通的豆浆,充满了细节、学问及由之而生的乐趣。
  男人喝豆浆能杀精
  有动物实验发现,喂食大豆食物的动物出现了生育能力下降,睾丸酮减少的现象。这样的结果促使后来的研究者开展了人群方面的研究。 2008年哈佛大学公共健康学院的研究者发表在《人类生殖学》(Human Reproduction)上的一篇论文,让99名男性在不孕不育门诊治疗的男性填写了调查问卷,让他们描述在过去3个月中摄入15种豆制品的频率与数量,同时采样了他们的精液。结论发现吃豆制品的数量和精子的浓度呈负相关。
  女士应多喝豆浆能美容,而男士喝多了女性化!
  专家说法:这种观点的来源是基于大豆中含有的异黄酮的作用,大豆异黄酮具有类雌激素作用,因此,多数人都会认为女士吃豆类、喝豆浆皮肤好,而男士多喝豆浆则可能出现女性化的倾向。豆浆里含有很多植物性雌激素,虽然是一种很不错的饮用品,但如果食用过量,就会适得其反。甚至还有新闻,一男子喝豆浆从原来的平胸长到了D罩杯。
  适当喝豆浆有益无害
  适当吃大豆对男性有益无害。因为女性体内有一种雌激素受体,大豆异黄酮与这种受体结合后,才能发挥出类似于雌激素的作用。男性体内不存在这种受体,因此豆浆内的异黄酮对男性不起作用。
  缺乏雌激素的更年期妇女每天吃相当于50克以上干豆,或等量的豆制品,才能起到补充雌激素的效果,部分弥补雌激素水平下降带来的如皮肤弹性减弱、骨钙流失加快、心跳加快、面部潮红、情绪烦躁等问题。
  因此,豆制品对中老年女性很有益,对男性肯定不会改变激素水平。
  哪些人应少喝豆浆?豆浆的禁食人群
  1、肠胃不好的人少喝豆浆
  因为豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。
  而豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。另外,急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。
  2、有痛风症状的人不能喝豆浆
  痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆浆是由大豆磨成浆的,所以痛风病人做好少喝豆浆。
  3、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆
  豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生化学反应。喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
  4、缺锌的人不宜常喝豆浆
  豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
  5、手术或病后处于恢复期的病人
  手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。
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