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如何减少食盐摄入量
作者:健康教育科 点击数:0更新时间:2017-12-28 21:29:18

我国居民人均食盐摄入量约为每天12~15克,大大超过了《中国居民膳食指南》建议的每人每天6克。较大量地摄入食盐会增加人们患高血压、脑卒中以及其他心血管事件的危险。因而,为了促进健康,我们每个人都应减少食盐的摄入:
首先要自觉纠正因口味过咸而过量添加食盐和酱油的习惯,控制每天食盐摄入的总量,用量具量出,每餐按量放入菜肴;如果菜肴需要用酱油和酱类,应按比例减少食盐的用量。一般20ml酱油中含有3g食盐,10g黄酱含盐1.5g;习惯吃过咸食物的人,为满足口感的需要,可在烹制菜肴时放少许醋,提高菜肴的鲜香味,帮助自己适应少盐食物;烹制菜肴时如果加糖就会掩盖咸味,所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量,使用量具更准确;此外,还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他过咸食品的摄入量。

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