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“植物油富含不饱和脂肪酸,可以多吃”的观点是错误的?
作者:海淀疾控中心慢病科 点击数:0更新时间:2018-9-29 9:08:32

    对食用油的正确认识应当是:植物油也要限量。植物油也是纯脂肪,是热量很高的食物,如果吃得过多会造成热量过剩,引起肥胖和其他慢性病。并且,很多植物油含大量不饱和脂肪酸,如果吃得过多,很容易在人体内被氧化成过氧化脂。而过氧化脂在体内积存能引起脑血栓、心肌梗死和肿瘤等病症。另外,除了植物油外,适当吃一点动物的脂肪,对人体健康是有益的。

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